純米酒研究 福正宗

お米と水だけで自然の造りをした純米酒です。たっぷりとした旨味がありながらも、さらりとした後味は肴を選びません。冷やからお燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。日々のお晩酌に最適な定番酒といえます。

・蔵元説明

福光屋は1625（寛永2）年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現。現在では長年培ってきた米醗酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。

福正宗 黒ラベル　　

福光屋　石川

[　スペック　]

原材料：米、米麹

原料米：契約栽培米・酒造好適米使用（麹米）国産米100%

精米歩合：70%

製造法：純米

度数：14度

日本酒度：+2

酸度：1.6