米とはイネの実にあたる部分です。 アジアでは主に３種類あり、それぞれの特徴があります。 ①ジャポニカ種･･･日本で一番多く作られ食べられている米。丸みを帯びた楕円形。 ②インディカ種･･･世界で最も多く作られている品種。粘り気は少なく、長細い形。 ③ジ…